Ingrédients :
Pâte
- 1 bâton de beurre
- 3 onces de chocolat non sucré
- 2 gros œufs
- 3/4 cuillère à café de Splenda liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de sirop de framboise DaVinci
- 1/2 tasse de Carbquik
- 1/2 tasse de noix de pécan, hachées grossièrement (facultatif)
Garniture centrale
- 1 cuillère à soupe de confiture de framboise sans sucre Smuckers
- 1 cuillère à soupe de sirop de framboise DaVinci
- 1 cuillère à café d'épaississant faible en glucides Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1/4 tasse de pépites de chocolat faibles en glucides
Instructions de préparation :
Préchauffer le four à 135 degrés Celsius. Tapisser un plat de cuisson en verre de 23 x 23 cm de papier sulfurisé.
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat dans un grand bol. Fouetter les œufs et le Splenda liquide jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Incorporer la vanille, le sirop de framboise. Incorporer le Carbquik (1/4 tasse à la fois). Incorporer les noix (facultatif). Étaler la moitié de la pâte sur le fond du moule préparé.
Mélanger les confitures, l'épaississant, le sirop de framboise et les pépites de chocolat dans un petit bol. Étaler sur la pâte dans le moule. Placer au congélateur jusqu'à ce que les confitures soient prises, environ 30 minutes.
Étaler le reste de la pâte sur le dessus des confitures. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 45 à 55 minutes. Laisser refroidir. Couper en 9 brownies. 3 glucides (sans les noix) par brownie.
