Ingredientes:
- 1 taza de Alulosa
- 1 barra de mantequilla
- 1-2 cucharadas de Vitafiber líquido
- Una pizca de sal
- 2 tazas de nueces de pecán y nueces (pueden ser picadas o enteras)
- 6 gotas de EZ-Sweets Sucralosa líquida (o tu edulcorante bajo en carbohidratos favorito)
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones de preparación:
Calentar las nueces durante 1 minuto y medio en el microondas para ablandarlas.
Poner los primeros 4 ingredientes en una sartén a fuego medio-alto. Remover de vez en cuando. Una vez que la mantequilla se haya derretido y empiece a burbujear, empezar a remover constantemente. Introducir un termómetro para dulces y verter el líquido burbujeante sobre el bulbo. Cocinar hasta alcanzar los 290 grados, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar del fuego y añadir las nueces. Añadir la vainilla y el edulcorante, y remover.
Verter sobre una bandeja de horno forrada con silicona o papel de hornear, extendiendo las nueces uniformemente. Tendrá un aspecto líquido, pero a medida que se enfríe, se endurecerá y se convertirá en caramelo.
