Un pastel impresionante para aquellos que no pueden decidirse entre el pastel de calabaza y el pastel de queso, y con solo 4 carbohidratos netos por porción.
Ingredientes:
- 2 bloques de 8 oz de queso crema, ablandados
- 2 tazas de crema agria
- 4 huevos grandes
- 1-1/4 tazas de sustituto natural de azúcar Sugar Not Spoonful
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal (opcional)
- 1 lata de 15 oz de calabaza
- 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 1 Mezcla para base de pastel baja en carbohidratos Carb Counters Press n' Bake
Instrucciones de preparación:
Precalentar el horno a 375 grados. Preparar la base del pastel según las instrucciones de la etiqueta (no hornear). Reservar. En un tazón mediano, combinar el queso crema ablandado con 1/2 taza más 2 cucharadas del sustituto de azúcar, 1 taza de crema agria, 2 huevos, sal y vainilla. Usando un batidor o cuchara, mezclar hasta que esté bien incorporado. Verter en la base de pastel sin hornear. En un tazón mediano, colocar la calabaza, 1 taza de crema agria, 2 huevos, las 1/2 taza más 2 cucharadas restantes del sustituto de azúcar y las especias para pastel de calabaza. Mezclar con un batidor o cuchara hasta que esté bien incorporado. Verter suavemente sobre la capa de queso crema.
Hornear durante 1 hora y 15 minutos. Enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos y refrigerar durante 2 horas. Servir frío. Rinde 8 porciones. 4 carbohidratos netos cada una.
