Corteza de chocolate

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite de coco Nutiva
• 3 cucharadas de cacao en polvo WonderCocoa
• 1 cucharadita de extracto líquido de Stevia
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de saborizantes gourmet LorAnn Oils, menta (opcional, más o menos al gusto)
• 2 oz. de nueces (opcional)

Instrucciones de preparación:

Refrigere un molde metálico para hornear en el congelador durante aproximadamente 10 minutos.

Derrita el aceite de coco hasta que se vuelva líquido. Agregue el cacao en polvo, el edulcorante y el extracto de vainilla. Agregue el saborizante (opcional). Revuelva para combinar y mezclar bien. Agregue las nueces (opcional). Retire el molde del congelador y fórrelo con papel encerado o pergamino. Vierta la mezcla en el molde frío y extienda hasta el grosor deseado. Póngalo en el refrigerador o congelador y déjelo reposar 10 minutos. La corteza de chocolate se endurecerá rápidamente. Rompa un trozo y disfrute.

• 1/3 taza de aceite de coco Nutiva
• 2 cucharadas de mezcla de chocolate blanco sin azúcar Gosh That's Good
• 1/8 taza de nueces picadas (opcional)

Derrita el aceite de coco en un tazón de vidrio para mezclar. En un procesador de alimentos pequeño, muela las fresas y el eritritol hasta obtener un polvo. Agregue el aceite de coco derretido, EZ-Sweetz y el aceite saborizante de fresa al polvo y procese hasta que esté muy suave. Vierta en un molde forrado con papel de aluminio de 8 x 8 y póngalo en el congelador para que se asiente.