Este increíble pastel es tan fácil de hacer y tan delicioso que querrás tener el Carb Counter's Thick It Up y el Sugar Not Spoonful en tu despensa solo para pasteles de bayas frescas con control de carbohidratos. Para variar, prueba añadiendo arándanos o frambuesas.
Ingredientes:
- 450 g de fresas frescas
- 3/4 taza de Sugar Not Spoonful Sustituto de Azúcar Natural con Fibra
- 2 cucharaditas de Carb Counters Thick It Up Espesante Bajo en Carbohidratos
- Varias gotas de colorante alimentario rojo (opcional)
- 1 Carb Counters Press n' Bake Mezcla para Masa de Tarta casera O Bakesquick Streusel Pie Crust (ver abajo), preparado
Instrucciones de preparación:
En una cacerola mediana, agrega 2 tazas de agua, el Sugar Not Spoonful y 1/3 taza (3 fresas grandes) de las fresas, picadas. Revuelve y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio y cocina durante 3 o 4 minutos. Con un batidor, machaca las bayas hasta que estén blandas y con una consistencia similar a la mermelada. Agrega el colorante alimentario rojo, si lo usas. Bate el Thick-it-Up y cocina durante un minuto más para espesar (la mezcla continuará espesando a medida que se enfríe). Revuelve y retira del fuego. Coloca la mezcla de la cacerola en un tazón y enfría hasta que esté fría. Lava y seca todas las fresas restantes y mézclalas con la salsa fría, cubriendo cada baya por completo. Vierte en la base de la tarta y coloca las bayas "erguidas". Sirve frío, cubierto con crema batida con control de carbohidratos si lo deseas. Rinde 6 porciones, 5 carbohidratos netos.
