Ingredientes:
Secos
- 3 tazas de mezcla de harina baja en carbohidratos para todo uso
- 2 tazas de sustituto de azúcar bajo en carbohidratos (a su elección)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela
Húmedos
- 4 huevos
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (si es necesario)
- 1 taza de chispas de chocolate bajas en carbohidratos
- 1 taza de nueces picadas
- Swerve estilo confitería
Instrucciones de preparación:
Precalentar el horno a 175 grados Celsius.
Mezclar los ingredientes secos en un tazón. En otro tazón, mezclar los huevos, el aceite y la calabaza. Si está demasiado seco, agregar un poco de leche de almendras.
Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y batir hasta que se incorpore. Añadir las nueces y las chispas de chocolate. Verter en un molde Bundt engrasado y hornear durante 70 minutos. Si se usa un molde de 33x 23 cm en lugar de un molde Bundt, acortar considerablemente el tiempo de horneado.
Cuando el pastel esté cocido, espolvorear Swerve estilo confitería (un sustituto de azúcar en polvo bajo en carbohidratos) sobre el pastel. Si lo prefiere, rocíe con su sabor favorito de ChocZero Sugar Free Honest Syrup.
