Ingredientes:
- 1 taza y 1/2 de mezcla de harina baja en carbohidratos para todo uso
- 1/2 cucharadita de Splenda
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de mantequilla, fría
- 1 taza de piña liofilizada
- 1 taza de sirope endulzante DaVinci
Instrucciones de preparación:
Precalentar el horno a 175 grados Celsius.
En un tazón pequeño, combine la piña liofilizada y el sirope endulzante DaVinci, luego reserve para hidratar durante 10 minutos.
En un tazón grande, combine la mezcla de harina baja en carbohidratos para todo uso, Splenda, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y canela. Corte la mantequilla fría hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Divida las migas por la mitad y presione 1/2 en el fondo de una fuente para hornear de 22x22 cm sin engrasar. Divida la mitad restante de la mezcla de migas nuevamente por la mitad, y mezcle 1/2 con la piña hidratada y colóquela en la fuente para hornear sobre las migas. Espolvoree las migas restantes sobre la capa de piña.
Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por encima.
