Ingredientes:
Masa
- 1 barra de mantequilla
- 3 onzas de chocolate sin azúcar
- 2 huevos grandes
- 3/4 de cucharadita de Splenda líquido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de jarabe DaVinci de frambuesa
- 1/2 taza de Carbquik
- 1/2 taza de nueces pecanas, picadas gruesas (opcional)
Relleno central
- 1 cucharada de mermelada de frambuesa sin azúcar Smuckers
- 1 cucharada de jarabe DaVinci de frambuesa
- 1 cucharadita de espesante bajo en carbohidratos Dixie Carb Counters Thick It Up
- 1/4 taza de chispas de chocolate bajas en carbohidratos
Instrucciones de preparación:
Precalentar el horno a 275 grados. Forrar un molde de vidrio de 9 x 9 pulgadas con papel de horno.
Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en un tazón grande. Batir los huevos y el Splenda líquido hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Batir la vainilla y el jarabe de frambuesa. Incorporar el Carbquik (1/4 de taza a la vez). Incorporar las nueces (opcional). Extender la mitad de la masa sobre el fondo del molde preparado.
Mezclar la mermelada, el espesante, el jarabe de frambuesa y las chispas de chocolate en un tazón pequeño. Extender sobre la masa en el molde. Colocar en el congelador hasta que las conservas estén firmes, aproximadamente 30 minutos.
Extender la masa restante sobre las conservas. Hornear hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio, aproximadamente de 45 a 55 minutos. Dejar enfriar. Cortar en 9 brownies. 3 carbohidratos (sin nueces) por brownie.
